Goliath Kids Cook La fabrique de choconuts

Hmmm, ça donne envie ! Les petits bonbons chocolatés présentés donnent vraiment l'eau à la bouche. Très peu d'explications sur la boîte mais l'image parle d'elle même avec tous les éléments de la fabrique utilisés pour montrer ce à quoi ils vont servir. Autour, quelques ingrédients comme du chocolat ou des cacahuètes qui vont nous être utiles pour notre recette. Car bien sûr, avant de se lancer, il faut vérifier si on a bien tout ce dont on a besoin. Nous allons donc réaliser puis faire partager nos bonbons chocolatés. Seront-ils aussi réussis que sur la photo ? A suivre...

A l'intérieur, tout ce qu'il faut pour pouvoir réaliser notre petite recette chocolatée. La notice est très bien expliquée et  chaque élément est maniable par des mains d'enfant. Ce n'est pas lourd et la forme de chaque accessoire est bien caractéristique et facilement reconnaissable. Nous disposons donc d'un bol "Bain-Marie" sécurisé et d'un couvercle conçu pour recouvrir ce bol muni d'un bouchon, d'un bol compartimenté, d'un moule alvéolé, d'une cuillère, d'une pince et d'un socle qui nous permettra de poser tous ces éléments.

Nous allons réaliser (ou en tout cas tenter) 24 choconuts. Nous avons donc besoin des ingrédients suivants :

• 60 g de chocolat (noir, au lait, blanc... ici nous avons pris du chocolat noir)
• 24 cacahuètes (il est possible d'utiliser d'autres gourmandises comme des noisettes, des amandes, des mini-marshmallows, des raisins secs...)
• 100 g de sucre glace
• 1/2 blanc d'oeuf
• Du colorant alimentaire (le mieux est du colorant liquide mais pour cette recette, nous avons du colorant en poudre)

Le principe de la recette est très simple car il faut à chaque fois les mêmes ingrédients, la seule chose qui change est l'intérieur des choconuts. L'enfant pourra donc les décliner à l'infini, la base étant identique.
 

Le test La fabrique de Choconuts
 

Quelques conseils d'hygiène et recommandations de sécurité sont à respecter : Bien se laver les mains Demander à un adulte de laver chaque élément de la fabrique de Choconuts (eau chaude + produit vaisselle). Bien rincer et sécher. Fermer hermétiquement le bol pour éviter que l'eau ne se mélange avec le chocolat

Nous préparons donc soigneusement chacun de nos petits ingrédients avant de débuter notre recette dont nos petites cacahuètes et les 60 g de chocolat.

La recette des Choconuts

• Verser l'eau chaude dans le bol "Bain-Marie"

Tout a été étudié pour que l'enfant puisse faire un maximum de choses lui-même mais pour cette première étape, il est préférable que ce soit un adulte qui la réalise car il faut utiliser de l'eau chaude. Nous nous munissons donc du bol "Bain-Marie" ainsi que de son couvercle et on verse de l'eau chaude (50°C maximum) dedans grâce à l'ouverture prévue (le bouchon). Il faut remplir le réservoir jusqu'à ce que l'eau touche le couvercle et le refermer à l'aide du bouchon violet.

• Faire fondre le chocolat dans le bol "Bain-Marie"

Nous étions un peu sceptiques pour cette étape car on ne pensait pas que le chocolat allait fondre rapidement et comme il faut. Et bien si, nous avons été étonnés de la facilité ; les parents pourraient même s'en servir pour leurs propres recettes. Voici comment procéder : Il faut mettre les 60g de chocolat coupé en petits morceaux dans le trou du couvercle jaune. Grâce au système "Bain-Marie" sécurisé, le chocolat va fondre tout doucement. Petit à petit, on mélange à l'aide de la cuillère violette pour obtenir un mélange lisse. Les enfants peuvent parfaitement réaliser cette étape, il n'y a pas de risque de brûlure ; mais la surveillance d'un adulte est évidemment indispensable. Le chocolat met entre 5 et 10 minutes pour être totalement fondu.

• Enrober les cacahuètes avec le chocolat

Pour cette étape, il faut se servir de la pince violette fournie avec la fabrique. Il faut donc prendre chaque petite cacahuète, puis les plonger dans le chocolat fondu afin de bien les enrober. On peut les mettre d'un coup (plus facile pour les enfants) ou bien une par une. Toujours grâce à la pince, on place les cacahuètes enrobées de chocolat dans les alvéoles du moule. C'est vraiment facile à faire et les enfants adoreront imiter leurs parents !

Pour enlever le surplus de chocolat, on tapote la pince sur le bol à "bain-marie".

Une fois que les 24 cacahuètes sont entièrement enrobées de chocolat et disposées dans les alvéoles, on place le moule violet dans le réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes, le temps que le chocolat durcisse. Le compte à rebours est donc lancé pour 15 minutes.

• Préparer le glaçage des Choconuts

Pour le glaçage, il faut 100g de sucre glace et 1/2 blanc d'oeuf. Tout d'abord, on commence par spéarer le blanc du jaune. Un enfant peut éventuellement essayer mais par précaution, l'aide d'un adulte ne sera pas de trop. On place ensuite le demi blanc d'oeuf dans le plus grand compartiment du bol. Au préalable, il faut penser à laver le bol compartimenté car nous aurons besoin des 3 trous. On ajoute le sucre glace et on mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Par la suite, nous répartissons la préparation, environ à part égale dans les 2 autres compartiments.

Il est possible de remplacer l'oeuf par le sirop de maïs, de la gomme de xanthane ou du jus de pois chiche.

• Ajouter le colorant alimentaire

Nous avons utilisé du colorant alimentaire en poudre mais le mieux pour cette recette est d'utiliser du colorant alimentaire liquide afin que les préparations se mélangent plus facilement. Sur la notice, il est indiqué environ 6 à 7 gouttes de colorant liquide ; avec celui en poudre, nous avons mis 1 demi-cuillère à café. Nous avons mis du bleu, du vert et du rouge. Bon... le résultat n'est pas forcément celui qu'on espérait : le vert est trop foncé et le rouge était trop compact pour être bien mélangé. Seul le bleu remonte un peu la barre mais au pire, cela ne changera pas le goût de nos Choconuts !

• Enrober les cacahuètes chocolatées avec le glaçage

Une fois que le chocolat a bien durci, on sort le moule du réfrigérateur que l'on repose sur le socle. De la même façon que pour enrober les cacahuètes, on plonge les Choconuts dans l'un des glaçages colorés grâce à la pince et on les replace dans les alvéoles du moule. C'est une étape un peu compliquée car le glaçage est liquide donc il a tendance à s'étendre un peu partout. Avant dégustation, on laisse le moule rempli de choconuts à température ambiante pendant environ 1h30. Cela permettra également au glaçage de bien durcir.

Au bout d'1h30, nous avons démoulé nos petits Choconuts. Outre la présentation qui on l'avoue laisse un peu à désirer, ils étaient très bons. En même temps, une cacahuète enrobée de chocolat, on prend pas trop de risque... Par contre, le goût était tout de même très sucré à cause du glaçage. Si c'était à refaire, nous mettrions sans doute un peu moins que 100g de sucre glace.

Notre avis sur La Fabrique de Choconuts

Pour réaliser de succulents petits bonbons chocolatés, la fabrique de Choconuts est idéale. Une jolie gamme pour les enfants qui vont adorer réaliser toutes sortes de recettes accompagnés de papa ou maman. Les produits Kids Cook sont tous adaptés à partir de 5 ans, on en connaît pas entièrement chaque fonctionnement mais pour les Choconuts, nous trouvons que l'âge de 6 ans aurait mieux convenu. Cela reste évidemment subjectif et cela dépend aussi de la "débrouillardise" de l'enfant. La recette est quant à elle ultra simple et facile à comprendre. Les étapes sont très bien expliquées sur la notice et les images sont un excellent moyen de faire participer les enfants car ils voient correctement les étapes à réaliser. Le bon point de la part de la marque Goliath est que sa recette est déclinable selon ses envies (différents chocolats, différents garnissages) mais également selon ses intolérances comme remplacer l'oeuf par d'autres ingrédients. Nous avons trouvé cela particulièrement bien pensé car cette gamme est accessible à tous.

Et comme un enfant veut souvent imiter ses parents, avec ce jeu, il sera servi ! On mélange, on enrobe, on casse le chocolat, on le fait fondre... De plus, chaque étape a été étudiée dans un esprit ludique et assez facile d'utilisation pour les petits. En revanche, on regrette que tout ne soit pas réalisable seulement par un enfant (bien sûr toujours avec un adulte à côté pour surveiller). Mais on comprend également la marque qui se "protège" et laisse donc libre choix aux parents de laisser faire leurs enfants ou non. Ils ont raison de prévenir et de notifier que par exemple verser de l'eau chaude peut être dangereux.

Le fait que tous les éléments soient regroupés sur le socle peut apprendre à l'enfant à ne pas en mettre partout. Il a un espace de travail et il est invité à ne pas le dépasser. Chaque pièce est en plus facilement transportable et manipulable par des petites mains.